とろみをつけることによって、優しい味わいになります。
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おつゆ麩の とろとろそぼろ煮
とろみをつけることによって、優しい味わいになります。
材料(2人分)
- おつゆ麩 1/2袋
- 鶏むねひき肉 100ｇ
- ネギ (小口切り) 少々
- 生姜 (しぼり汁) お好みで
- 薄口醤油♦ 大さじ1
- みりん♦ 大さじ1
- 酒♦ 大さじ1
- だし汁♦ 200㏄
- 水溶き片栗粉 大さじ１～2
作り方
- おつゆ麩はぬるま湯で戻し、水気をしっかり絞る
- ♦を合わせ、ひき肉も入れてよく混ぜ合わせる
- 水溶き片栗粉少々を2に混ぜておく
- 小鍋に3を入れ、弱火で火にかけてよく混ぜながら熱する
- ひき肉に火が通ったら1を加えて3分ほど煮て、残りの水溶き片栗粉を入れネギと生姜を入れたら完成。
使用した商品
-
おつゆ麩
メモ
・調味料とひき肉を冷たいうちに混ぜることで、
口当たりがとろとろになります
・生姜のしぼり汁はお好みで入れてください
